本文目录一览：

• 1、干菜包子馅怎么调好吃
• 2、如何用干菜做馅?
• 3、梅干菜包子怎么做
• 4、正宗梅干菜肉馅包子的做法

干菜包子馅怎么调好吃

1、制作馅料：将肉末放入容器中，再加入泡发后切碎的干菜、剁碎的葱姜蒜等调味品，混合均匀搅拌制作馅料。如想要馅更为松软防出现干口感，可倒入适量植物油，上顿香喷喷下顿更爽口。

2、梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下。面团加酵母、清水。揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵。猪肉馅提前化冻，如果用新鲜的肉馅更好。

3、梅干菜肉包子 食材准备 中筋面粉、梅干菜、肉馅、葱、蒜、料酒、酱油、糖、盐、干酵母 制作方法 发酵面团制作过程：准备材料：准备中筋面粉、干酵母适量。

4、倒进梅干菜里面添加适量的蚝油以及盐搅拌均匀就可以了，面团发酵好以后，把它分成小份以后擀成包子皮，馅料包进去，包子包好以后放到蒸笼中蒸熟以后就可以吃了。

5、面粉加入酵母、水揉匀 发至3倍大。肉馅加入提前炸好的黄酱、五香面、料酒腌制30分钟.梅干菜泡开洗净切碎，笋丝也切成丁。锅内加入植物油，倒入梅干菜和笋丁翻炒。加入一勺蚝油。翻拌均匀。

如何用干菜做馅?

用热水把菜干泡软。清洗干净切碎（料理机打也可以，不过菜梗比较难打）。加入猪肉部分的材料。搅拌均匀腌制10分钟。干葱、蒜头打成末。热锅下油，要多些油，菜干比较吸油。

可以的，做法如下：用料 主料；万年青菜干馅料300克、面粉500克。辅料；白糖500克、酵母3克、盐少许。菜干包子的做法 馅料准备好，面粉放入所有食材揉成面团。揉面后擀皮。取一张。放入馅料包好，发酵好。

用清水洗干净，洗干净后换干净的清水泡三十分钟以上。在梅干菜泡的途中，把买来的肉，洗干净后，肉皮切下来。其他的肉肉切成小块。把肉打碎。

梅干菜包子怎么做

将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。

五花肉洗净去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分开。肉里放盐、生抽、蚝油、料酒、烧烤料充分搅拌均匀。梅干菜冲洗干净，切碎。起油锅，放肥肉丁炸干。放梅干菜翻炒均匀，起锅装盘。

将酵母在温水里面先融化了，然后就是分几次倒入面粉里面，再用筷子搅拌均匀了，揉成光滑的面团，然后就是将保鲜膜包上了，在比较温暖的地方进行发酵，发酵到两倍大。

梅干菜肉包子 食材准备 中筋面粉、梅干菜、肉馅、葱、蒜、料酒、酱油、糖、盐、干酵母 制作方法 发酵面团制作过程：准备材料：准备中筋面粉、干酵母适量。

正宗梅干菜肉馅包子的做法

做法步骤：把面粉、清水、酵母混合，和成光滑的面团。启动面包机发酵功能，发酵半小时，发至原来的两倍大。（也可以孜然发酵）梅干菜冲洗几遍，提前一晚用水泡开，彻底去掉里面的盐分。

梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下。面团加酵母、清水。揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵。猪肉馅提前化冻，如果用新鲜的肉馅更好。

梅干菜上蒸锅蒸二十分钟。蒸好的梅干菜放肉里充分搅拌均匀，梅干菜肉馅就做好了。案板上撒些干粉，取一块发酵好的面团揉匀排气。搓成长条，切成若干份，取一小块面团，擀成中间厚四周薄的包子皮。

做法步骤：第1步、先和面，面粉中放入酵母和白糖，加水揉成光滑的面团后放温暖的地方发酵。五花肉切小块，和生姜一起放进料理机中打肉馅。第2步、打好的肉馅要有小颗粒才好吃。