本文目录一览：

• 1、鸡杂的做法
• 2、鸡杂可以做哪些好吃的美食?
• 3、鸡杂的做法大全

鸡杂的做法

香芹洗干净，鸡杂和鸡肉切好备用；切好姜丝，放盐，生抽，油稍腌制鸡杂；芹菜切段备用；锅烧热油，放腌制过的鸡杂入锅煸出香味；放入香芹，加少量水稍焖几分钟后，加盐调味即可关火装碟。

材料：鸡杂，洋葱，青红椒，耗油，糖，盐，鸡精。做法：鸡杂用活水冲洗至水澄清。洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。

首先准备配料鸡杂、料酒、油、姜、泡椒、山椒、青红椒、汤、盐、胡椒粉、白糖、鸡精。做法一把鸡杂都清洗干净后，然后都改刀放入开水中焯一下，然后再放一点料酒。

鸡杂的做法大全 红烧鸡杂 材料：鸡杂适量，干辣椒3个，辣酱油1汤匙，葱2根，蒜3粒，姜3片，盐少许，水适量 将鸡杂分别洗净切块。把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫。

鸡杂可以做哪些好吃的美食?

1、材料：鸡杂（心、肝、肺、肠等）200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒3棵，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣。

2、做法二：黄酒煮鸡杂。鸡杂3～4副，红枣3粒，白胡椒50克，葱花10克，盐、糖、麻油、鸡精、姜汁酒适量。

3、鸡杂兑什么炒好吃，我在家也做过炒鸡杂。下面我就分享几道炒鸡杂的做法。鸡杂炒洋葱 鸡杂比较腥，我们要把鸡杂清洗干净，否则吃起来有怪味。将清洗干净的鸡杂切成丝或者切成块。

4、鸡杂的第二种吃法有爆炒香辣鸡杂，准备食材鸡杂、葱、青椒、米椒、泡椒、蒜、生姜、油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、啤酒、鸡精。方法一把鸡杂清洗干净，不要切得特别薄。

5、吃鸡杂的好处：鸡杂，即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，鲜美可口，且有多样营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。

鸡杂的做法大全

香芹洗干净，鸡杂和鸡肉切好备用；切好姜丝，放盐，生抽，油稍腌制鸡杂；芹菜切段备用；锅烧热油，放腌制过的鸡杂入锅煸出香味；放入香芹，加少量水稍焖几分钟后，加盐调味即可关火装碟。

准备好原材料。尖椒和红椒切成块。鸡杂切成片。豆瓣酱剁细，姜和蒜瓣切成末。鸡杂里加入剁细的豆瓣酱、食盐、生粉，抓匀。锅里加入植物油，烧到九成热，倒入鸡杂爆炒，炒好出锅待用。

首先准备配料鸡杂、料酒、油、姜、泡椒、山椒、青红椒、汤、盐、胡椒粉、白糖、鸡精。做法一把鸡杂都清洗干净后，然后都改刀放入开水中焯一下，然后再放一点料酒。

鸡杂的做法大全 红烧鸡杂 材料：鸡杂适量，干辣椒3个，辣酱油1汤匙，葱2根，蒜3粒，姜3片，盐少许，水适量 将鸡杂分别洗净切块。把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫。

做法：鸡杂用活水冲洗至水澄清。洋葱切块，青红椒切丁，用刀刮去鸡杂上的油脂切薄片。把锅烧热，倒入油，投入鸡杂，翻炒至鸡肫两面变色，此时鸡肫8分成熟，盛出备用。锅洗净，倒油烧热后下洋葱煸炒。

春笋洗净切片、鸡杂洗净切细条，胡萝卜洗净去皮切长条、姜洗净切丝备用。起锅倒油烧热，倒入鸡杂和姜丝翻炒均匀。加适量的盐，炒至微微变黄，把鸡杂捞出来备用。锅中留底油，倒入春笋和胡萝卜条。