本文目录一览：

• 1、切糕做法详解:让你的口感与外形完美结合的小技巧
• 2、江米切糕的做法家常做法窍门
• 3、求切糕的制作过程
• 4、蒸切糕的做法家常做法

切糕做法详解:让你的口感与外形完美结合的小技巧

步骤1：准备材料 首先，将糯米粉和砂糖混合，搅拌均匀。然后加入水，不断地搅拌，直到将所有的糊状食材完全混合。

准备材料 核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁：这些是切糕的主要材料，提供了丰富的口感和营养价值。 芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣：这些是切糕的辅料，为切糕增添了更多的口感和香气。

调制调料，放入鲜虾仁和火腿肠。等切糕稍微凉下来的时候，用刀将煮好的切糕切成方块，并撒上少量芝麻即可。小贴士：切糕煮好后，最好放一会儿凉再切，这样比较好切。切糕的时间不要太长，否则口感不好。

切糕是家常点心，也是中国传统美食中的一种。它的做法简单，原料易得，并且口感绵软，有着独特的味道。首先，我们需要准备糯米粉和水，将它们按照适当的比例混合成糊状物。接着，将糊状物倒入蒸锅中，蒸熟后取出冷却备用。

小技巧 做切糕糯米要提前浸泡，这样不仅可以减短蒸制时间，做出来的切糕更软糯好吃，可以根据自己的喜好放上自己喜欢吃的果干来做切糕。

取一个适合蒸煮的容器，底部涂抹一层薄薄的植物油，防止切糕粘连。将刚才搅拌好的糯米糊倒入容器中，用刮刀将表面整平。将容器放入蒸锅中，大火蒸煮30-40分钟，直到切糕完全熟透。

江米切糕的做法家常做法窍门

1、江米约800克、红枣、红豆各约300克、玫瑰糖约20克、竹叶约1两。首先提前一小时将江米用水泡上，然后冲洗3~4遍，放上和米一样高度的纯净水。

2、制作步骤：糯米洗净，加凉水泡八小时以上，再电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概1cm左右；红枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层红枣。把剩下的米铺在红枣上面，压实。

3、做切糕糯米要提前浸泡，这样不仅可以减短蒸制时间，做出来的切糕更软糯好吃，可以根据自己的喜好放上自己喜欢吃的果干来做切糕。

求切糕的制作过程

锅、搅拌器：这些是制作切糕所需的工具。制作过程 将核桃仁、玉米饴、葡萄干放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，防止粘锅。

切糕的制作方法和过程如下：主料：糯米粉300克、蜜豆100克、核桃仁10克、蔓越莓干8克、纯净水150克。准备好糯米粉、蜜豆、纯净水。将蜜豆放入糯米粉器具中，翻拌均匀。分次加入纯净水，搅拌成絮状，再揉成面团。

接下来我们来看看制作切糕的步骤。步骤1：准备材料 首先，将糯米粉和砂糖混合，搅拌均匀。然后加入水，不断地搅拌，直到将所有的糊状食材完全混合。

准备工具：铁板，铁锤，大锅等；制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。

切糕做法：材料：糯米（北方称其为：江米）、红枣。将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。

糯米用清水浸泡6小时以上，浸泡至用手一捻，米粒就会碎掉。把浸泡好的糯米放到蒸屉上，大火蒸20分钟。蒸的时候不需要加水。红枣6小时以上，然后放到锅中煮熟备用。把蒸好的糯米倒入盆中，然后加入开水。

蒸切糕的做法家常做法

枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。

切糕蒸煮完成后，取出晾凉至完全冷却。用刀将切糕从容器中切割出来，可以根据个人喜好切成各种形状，如长方形、正方形或者菱形。步骤六：加入馅料 将豆沙馅或者花生馅放入一个小碗中，用勺子搅拌均匀。

准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。准备工具：铁板，铁锤，大锅等；制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。