本文目录一览：

• 1、圆白菜怎么炒
• 2、家常手撕包菜怎么炒
• 3、圆白菜有哪些制作方法
• 4、炒圆白菜的时候怎么让圆白菜不出水?

圆白菜怎么炒

1、把圆白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，水分要沥净，水分大炒出的圆白菜不脆嫩，把圆白菜切成丝。

2、准备食材：卷心菜、食用油、大蒜、生姜、盐、生抽、鸡精或味精。 切好卷心菜，洗净并沥干水分。 在热锅中加入适量食用油，放入切好的大蒜和生姜爆香。 加入卷心菜翻炒，炒至菜叶变软。

3、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

4、五花肉切薄片。圆白菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。蒜切片，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量。热锅冷油放入五花肉，小火煸至刚呈透明状。加入蒜片，辣椒段，花椒粒继续煸出香味。调入1勺生抽翻炒均匀。

5、干红辣椒提前洗净后泡清水，这样处理过的辣椒不容易炒糊。把卷心菜的叶子一叶叶地剥开，放清水里浸泡十分钟，清水里放一点点盐，浸泡好以后，再用清水洗净，用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。

6、圆白菜1个、五花肉150克、蒜适量、小红辣椒适量。 第二步：把圆白菜清洗干净，然后撕成块。 第三步：五花肉切成薄片，蒜切片，小红辣椒切段。 第四步：把五花肉放入锅中，再倒入适量的油，小火开始煸炒，炒至五花肉微微变黄。

家常手撕包菜怎么炒

1、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段。五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。锅中放油烧至五成热时，放入五花肉片小火煎出香油。锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味。

2、将包菜叶子掰下，用清水清洗干净后掰成大块备用。将大蒜、生姜切末，小米辣切成辣椒圈。起锅烧油，加入小米辣和姜蒜末爆香，放入包菜翻炒均匀。中途加入酱油、食盐、食醋和少许白糖调味，翻炒至包菜断生。

3、第1步、包菜手撕成片。第2步、切好小米椒和蒜头备用。第3步、热油锅下蒜末和小米椒，炒出香味。第4步、下包菜翻炒至断生，然后加入一小勺盐和白糖，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油翻炒均匀。

4、将白菜手撕，然后冲洗干净待用，五花肉切成肉片；炒锅翻入少许油，然后煸炒五花肉片至出油，接着放入干辣椒和姜蒜爆香；然后倒入包菜，淋上料酒，蒸鱼豉油，蚝油，大火炒10来秒关火再炒一下即可出锅。

5、家常手撕包菜的做法：把辣椒切成约半寸长的小段，蒜头切成片或小瓣。将包菜切成块，洗干净晾干水。烧热油锅，爆香蒜头以及辣椒。等蒜头出香味了，放入花椒炒香，并倒入包菜。

圆白菜有哪些制作方法

1、圆白菜的制作方法： 手撕圆白菜：原料：圆白菜300g、蒜5g、姜5g、白醋5ml、香油5ml、盐3g、香油5ml、干辣椒1g。

2、洋白菜的做法一：洋白菜炒冻豆腐 材料准备 主料：养白150g，冻豆腐200g。辅料：油，盐，酱油，葱。制作方法 洋白菜切滚刀块后洗净，将水沥干备用，冻豆腐切块，葱切段。

3、炝炒手撕包菜 用料：圆白菜400g、蒜3瓣干辣椒5个、花椒20粒、食用油20g、生抽5g、盐3g、香醋3g 制作步骤 1 包菜洗净，用手撕成大小合适的片，比较硬的茎杆可以不要，影响口感。 干辣椒剪成小段，蒜拍碎大致切一下。

4、具体制作方法 第一步：准备食材。条状年糕400克、圆白菜少许、洋葱少许，熟白芝麻适量。 第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把年糕放入锅中煮3分钟，煮至年糕飘起来。煮好后捞出放入凉水中。

炒圆白菜的时候怎么让圆白菜不出水?

1、在洗包菜时可以先将包菜清洗干净后再撕成片状，这样能保证包菜中的营养元素不大量流失。包菜清洗干净后要甩干，这样在烹炒的过程中才不会导致锅中水分渗出太多，对包菜的口感造成影响。

2、首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。

3、喜爱辣的可以放一点辣椒干提味，倒入撕好的洋白菜，用走红煸炒，一定要走红，大火才可以更快的将圆白菜的水分挥发掉。

4、卷心菜的比较多，熟了之后，菜的细胞死掉，细胞里面的液泡就会被破坏，里面的泡液就会迅速流出。解决的方法其实很简单，你先用废水将卷心菜烫熟，然后捞起，把出来的水分都压干，然后再放到油锅里面炒就可以了。