本文目录一览：

• 1、鸡爪怎么做好吃,麻辣鸡爪的家常做法
• 2、麻辣鸡脚的制作方法和配料
• 3、麻辣鸡爪正宗制作方法窍门
• 4、鸡爪的做法大全家常

鸡爪怎么做好吃,麻辣鸡爪的家常做法

鸡爪用清水冲洗干净；将鸡爪用勺子或刀子轻轻开口，放入料酒、盐、姜末和丝瓜粉腌渍20分钟；锅中倒入适量油，烧至七成热，将鸡爪放入锅中炸直至金黄色取出；汁盘倒适量香油，撒上葱花、辣椒末即可。

麻辣鸡爪正宗制作方法准备鸡爪500克、辣椒10个、姜片3片、蒜头4瓣、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、细砂糖1勺、熟芝麻适量、香菜适量、食用油适量等食材。鸡爪清洗干净，剪去指甲，剁成小块。

麻辣鸡爪 食材 鸡爪10个、干辣椒、大葱1半根，大蒜10粒、豆瓣酱1勺、桂皮，香叶、麻椒、盐、老抽、料酒 做法 鸡爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。

做法：洗干净鸡爪剁成小块，葱切段，姜和蒜切片，备用。起锅倒入适量的清水，水开后倒入鸡爪和料酒，再次煮开后焯水捞出鸡爪，沥干水分备用。起锅倒入适量的油，油热后倒入葱姜蒜，爆香后代人花椒和干辣椒。

麻辣鸡脚的制作方法和配料

将鸡爪煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜、蒜等调料炖煮，直到汤汁浓稠。麻辣鸡爪 将鸡爪煮熟后，用辣椒粉、花椒粉、盐等调料拌匀，再加入蒜泥、香菜等配料。

麻辣鸡爪原料：凤爪500克。配料：干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。做法：锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。

麻辣鸡爪正宗制作方法准备鸡爪500克、辣椒10个、姜片3片、蒜头4瓣、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、细砂糖1勺、熟芝麻适量、香菜适量、食用油适量等食材。鸡爪清洗干净，剪去指甲，剁成小块。

麻辣鸡爪的做法：原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。做法步骤：第1步、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。

冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净。锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料。锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜爆香。再加入20克的烧鸡公调味料一起炒匀。

先将葱姜料酒放入锅中，将鸡爪放入冷水中，烧开水2分钟，捞出辣鸡爪，用高压锅将鸡爪压至软糯 麻辣鸡爪不要扔到脚水里，锅里翻炒蒜末，加入鸡爪，倒入番茄酱，甜辣酱，韩辣酱，盐，生抽，老抽 酱汁，和芝麻一起翻。

麻辣鸡爪正宗制作方法窍门

1、首先，需要用开水焯水烫一下鸡爪，这样可以使鸡爪更加入味，口感更加滑爽。然后将焯过水的鸡爪放入锅中煮开，加入切碎后的调料搅拌均匀，继续煮制15分钟左右，直至鸡爪入味。

2、麻辣鸡爪正宗制作方法准备鸡爪500克、辣椒10个、姜片3片、蒜头4瓣、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、细砂糖1勺、熟芝麻适量、香菜适量、食用油适量等食材。鸡爪清洗干净，剪去指甲，剁成小块。锅中加水，放入鸡爪和姜片，煮沸后捞出鸡爪备用。

3、麻辣鸡爪 鸡爪子洗干净， 剪去指甲 ，切成两段锅内烧水，把鸡爪子焯水，焯水后马上过冷水，锅内再次加入清水，放入干辣椒段八角桂皮香叶葱姜蒜冰糖几粒生抽老抽盐适量水开下入鸡爪子，开。

鸡爪的做法大全家常

鸡爪的家常做法一：卤鸡爪 食材准备 鸡爪，鸡蛋，豆腐干，五花肉，生抽三小杯，老抽一小杯，啤酒一听，白糖适量，香叶，桂皮，八角，花椒，干红辣椒，草果，生姜。

第一种做法是红烧鸡爪子，这是最为常见的一种做法。首先，将鸡爪子洗净煮熟，煮熟后沥干水。然后，将鸡爪子放入炒锅中，加入生姜、葱、八角等调料煸炒，之后加入酱油、糖、料酒、盐等调料煮即可。

做法：（1）买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉。（2）葱姜蒜切好备用。（3）鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥。（4）沥干水份，一定要沥干水分用，要不然一会儿炒容易爆。（5）锅里放油放30克白糖。