本文目录一览：

• 1、蒲公英的三种特色吃法推荐
• 2、一年四季中哪个季节的蒲公英最好?
• 3、有哪些好吃又营养丰富的野菜推荐?

蒲公英的三种特色吃法推荐

煎蒲公英 准备食材：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水沥干，剁成碎丁。玉米面里放入白糖、泡打粉。

蒲公英炒鸡蛋 材料：蒲公英适量、鸡蛋2个、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酒泡枸杞子、适量鸡精。做法：蒲公英清理干净待用。蒲公英切碎。鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。葱蒜切好待用。

蒲公英拌黄瓜 原料：蒲公英100克、黄瓜200克、蒜末、生抽、鸡精、芝麻香辣油、醋、糖、盐等。制作方法：将蒲公英和黄瓜洗净，蒲公英去根蒂切成段，黄瓜切成寸细条。

凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水，之后根据自己口味加调料进去就行。

功效：蒲公英拌胡萝卜丝可以调理脾胃，滋阴润肺，还可以预防便秘。以上所介绍的这几种蒲公英的吃法是非常具有特色的，不仅口感非常的清香爽口，而且营养极其的丰富，滋补效果非常不错。

一年四季中哪个季节的蒲公英最好?

月—9月 初秋的8月份到9月份，是蒲公英成熟阶段，口感也会比2月份和6月份稍微苦涩一点。不过这个时间才是蒲公英采摘的最佳时间，虽然口感有点略微苦涩，但是却富含营养。它的用途也会比其他时候要多。

一般来讲，早春的蒲公英和晚秋的蒲公英最好。

做为山野菜服用的蒲公英，最好采收时间就是春夏季。春季全球气候变暖，春回大地，都开始出芽看起来迅速，蒲公英花都是一样，春季生长发育得特别好，鲜嫩碧绿碧绿，这个时间采收来吃是比较好的。

如果说你是想用蒲公英来当做野菜吃的话，在每年的春天挖是最好的。春天的蒲公英，叶子非常的鲜嫩，受到了很多人的喜欢，跟肉放在一起炒也是很不错的。

药用和食用的采摘时间不一样；野菜采摘蒲公英食用，那合适的季节应该是在春天。如果是药用，野生的蒲公英在8-9月份采摘是最好的。

药用蒲公英采摘最佳季节是秋季，食用蒲公英采摘最佳季节是春季。蒲公英既可以直接食用也可以入药，而蒲公英入药的采摘与食用采摘是完全不同的。

有哪些好吃又营养丰富的野菜推荐?

1、薇菜 薇菜又被称为“牛毛广”，是一种多年生草本植物，吃起来清脆可口，久食不厌，而且薇菜不仅可以食用，还有药用价值。香椿 香椿又名香椿芽，营养丰富，有特殊的芳香气味，食之鲜美可口，耐人品尝。

2、野菜是在自然环境下生长，天然无污染的蔬菜，它也是大自然的馈赠，是人们追求的饮食时尚。 下面推荐5种好吃又营养丰富的野菜： 蒲公英 蒲公英在农村比较常见，它也被称为婆婆丁，它对治疗妇科疾病有很大的作用。

3、荠菜可以说是人们吃的最多，最好吃的野菜之一，很多人都是认识的。不过挖野菜的小白，在挖菜之后一定要让有经验的朋友辨别一下，因为有些野草很像荠菜。