本文目录一览：

• 1、贵州各地的特色美食有哪些?
• 2、黄果树瀑布有哪些好吃到爆的特色美食?
• 3、贵州有什么好吃的
• 4、贵州人最喜欢吃什么蔬菜
• 5、马上就要去贵州了,有什么好吃的推荐?

贵州各地的特色美食有哪些?

地域和文化：贵阳汤旺面是贵州省的特色小吃，是中国地域十大名小吃贵州十大名小吃之一，具有浓郁的贵州地方特色。 健康和营养：肠旺面的汤料以猪骨为主，熬制出的汤鲜味美，营养丰富，脂肪含量较高，适量食用较为健康。

贵州特色美食有 青岩鸡辣角 是青岩最出名的地方特色美食，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一，但由于现做再炒的鸡辣角口感不如冷食好，因此就发展为把鸡辣角制作成方便食品。 洋芋粑粑 是贵州省贵阳市的一种特色小吃，其吃起来外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味。

雷家豆腐圆子雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方独特，技艺考究，开创了豆腐新的烹饪食法。

首先，贵阳市是贵州的省会，也是贵州美食的代表之一。贵阳小吃有豆腐圆子、牛肉粉、糯米鸡、酸汤鱼等。其中，豆腐圆子是贵阳最具特色的小吃之一，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特。牛肉粉则是以新鲜的牛肉为主料，配以特制的辣椒酱，味道鲜美，十分下饭。

黄果树瀑布有哪些好吃到爆的特色美食?

1、豆腐圆子：豆腐圆子是贵州的传统名菜，主要原料是豆腐。将豆腐捏成圆子状，外皮炸至金黄酥脆，内里保持嫩滑，食用时通常搭配辣椒酱或者糖醋汁。羊肉粉：羊肉粉是贵州的特色早餐，以羊肉和米粉为主要食材，加入大量的辣椒和香料熬制的汤底，味道鲜美，营养丰富。

2、首先，安顺有很多特色美食。比如，“翅膀伴侣”这家店是很多当地人最喜欢的一家餐厅，这里的炸鸡腿、爆炒肥肠和酸汤肥牛都非常美味。此外，“黔灵山天妃汤包”也是安顺的一大特色，他们的汤包非常鲜美，受到许多游客和当地人的喜欢。其次，安顺有很多风景优美的景点，让人流连忘返。

3、辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

4、洋芋粑粑——大街小巷皆可看到的一道小吃，既爽口又入味。 恋爱豆腐——烤制的豆腐，鲜辣爽滑，满口喷香。 鸡蛋糕——外酥里嫩，香甜美味。 贵阳市 烙锅——将菜和肉放在特制的铁锅上边烙边吃，加上灵魂蘸水，撩动人的心弦。

5、黄果树瀑布风景区附近的贵州关岭布依族苗族自治县的花江镇，不仅有闻名秀美的花江大峡谷，还有称为“三绝”的花江狗肉、花江米粉和花江酒。 传说狗为布依族带来了谷种而一直受到布依人民的尊重。以前布依人是不食狗肉的，但这种禁忌后来被打破。

6、峨山县自然环境得天独厚，如风景优美的黄果树瀑布和黄山，还有丰富的温泉资源。不仅如此，峨山的饮食文化也是独具特色。峨山好吃的是不容错过的亮点之一。峨山的美食主要以白族风味为主，烹调方法丰富，味道鲜美。如果你来到这里，一定不能错过当地有名的烤鸡、扯面和凉粉。

贵州有什么好吃的

肠旺面：在贵州，肠旺面以其鲜红的汤色、蛋黄色的面条、白色的肥肠、嫩绿的葱花和金黄的豆芽而闻名。这道菜不仅外观诱人，而且味道鲜美，令人回味无穷。 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉以其鲜美的牛肉汤、滑爽的米粉和浓郁的汤味而受到欢迎。它的辣味和香气也让人难以忘怀。

酸汤鱼：这是贵州最有名的菜品之一，以酸辣可口的汤底和鲜嫩的鱼肉为特色。汤底由酸菜、辣椒、豆瓣酱等调料熬制而成，鱼肉可以选择草鱼、鲤鱼等。 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以其独特的调料和鲜嫩的毛肚而闻名。火锅底料选用牛骨熬制而成，配以辣椒、花椒等调料，再加上新鲜的毛肚片，口感鲜美。

肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，加上面条，三者相加便相得益彰。

贵州特色美食：恋爱豆腐果 恋爱豆腐果，名字很有爱，摊主麻利的拿起一块烤的焦黄的豆腐，用工具划开豆腐的侧面就变成了一个小口袋。剖豆腐的那两下子真是太有意思了，摊主盛了一勺折耳根辣椒蘸料放进豆腐果的小袋子里。

安顺裹卷。安顺裹卷可以说在贵州无人不知无人不晓，遍布各大街小巷，是贵州省安顺市的有名小吃，它起源于90年代，它有独特的多种口味，无论是小孩、年轻人还是老人，都特别喜欢吃。

贵州人最喜欢吃什么蔬菜

1、贵州人夏天最爱吃的凉拌菜有凉拌苋菜，准备食材：一把洗净的苋菜，几个蒜籽拍扁，剁成蒜末，放在小碗里，准备半个红辣椒，去掉里面的内瓤，切成细丝，用它们来配个颜色。

2、贵州人普遍喜欢吃辣椒，简单的饭菜也离不开辣椒的陪伴，比如老干妈就是他们用来佐餐的常用调料。 辣椒与鱼的结合是苗家人的传统美食，将辣椒烧熟后剁碎，与鱼一起烹饪，加入鱼香菜，构成了他们美味的鱼辣子。

3、侗族以大米为主食，也食用小米、玉米、小麦、高粱、薯类，但一般为调剂口味而搭配。肉食以家养的禽畜为主，有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，尤喜食鱼类。蔬菜品种较多，以青菜、白菜、萝卜、茄子、豇豆、黄瓜、南瓜、冬瓜、白瓜、辣椒最为普遍。妇女们经常上山采集野生竹笋、菌子、蕨菜等佐餐。

4、绿豆 绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，是夏季排毒的佳品。夏天的时候经常吃些绿豆，不仅能预防中暑，还能改善干燥皮肤，抑制青春痘。生姜 俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，自然是有道理的。

5、我是贵州的，黔东南的，当然有红酸汤，酸汤鱼啊，多很。想起来都流口水，主要喜欢吃辣椒。简单的直接拿老干妈下饭吃。或者是辣椒烧了剁烂，烧条鱼，放点鱼香菜，这就是苗家人最喜欢的鱼辣子了，好吃很。还有酸菜啊，掏米水做的酸汤诶，把青菜用开水烫下放在酸汤里奄。都是我在家喜欢吃的。

马上就要去贵州了,有什么好吃的推荐?

1、阿牛哥酸汤鱼：如果你喜欢酸味菜肴，这里的酸汤鱼是一个不错的选择。鱼肉鲜美，汤头酸辣适口，是当地特色之一。除了酸汤鱼，还有其他各种炒菜和烧烤可供选择。雷山小吃一条街：如果你想品尝多种小吃，可以去雷山的小吃一条街。

2、贵州酸汤鱼：贵州酸汤鱼是贵州的传统名菜之一，以其酸辣可口而闻名。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，配上各种蔬菜和调料，口感丰富。 贵州黔菜：贵州黔菜以其独特的风味和丰富的菜品种类而受到广泛赞誉。黔菜注重原汁原味，讲究调味和烹饪技巧。其中，酸汤鱼、毛肚火锅、酸辣粉等都是非常经典的黔菜。

3、贵州是一个拥有丰富美食文化的地方，以下是一些值得推荐的贵州美食： 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，以其鲜美的鱼肉和独特的酸汤味道而闻名。酸汤鱼的酸汤通常是用番茄、辣椒和多种香料熬制而成，味道酸辣可口。

4、凯里酸汤鱼：凯里酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，以酸汤和鱼为主要食材，口感酸爽鲜美。贵州辣子鸡 贵州辣子鸡：这是一道非常有特色的地方传统名菜，口感麻辣鲜香。丝娃娃 丝娃娃：这是贵阳传统小吃，是一种薄饼卷上蔬菜和肉类等食材，再浇上特制的酱料，口感丰富，营养美味。

5、酸汤鱼 - 是黔东南苗族地区的传统美食，以其独特的酸味和鲜美的鱼肉而闻名。通常使用新鲜的河鱼，加入自制的酸汤烹煮，酸爽开胃。丝娃娃 - 又名“丝娃面”，是一种类似春卷的小吃，以薄饼包裹各种生菜丝、豆芽、面丝、酸豆角等，佐以辣椒酱和蒜泥，清爽可口。