本文目录一览：

• 1、漳平水仙工艺流程
• 2、漳平水仙的特点和口感是怎样的
• 3、漳平水仙和老枞水仙的区别
• 4、漳平水仙的知识有哪些?
• 5、漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙工艺流程

1、漳平水仙茶饼制作工艺流程为：鲜叶→晒青→晾青→做青（摇青与晾青交替）→杀青→揉捻→造型（含造型与定型）→烘焙。

2、青茶的加工工艺和流程主要有晒青、晾青、做青、杀青、揉捻（包揉）及烘焙等六个工序（5个步骤），具体如下：晒青和晾青 即在阳光下散发鲜叶中的水分，使叶内物质发生一定的化学变化。

3、铁观音的制作工艺是经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤簸拣等工序做成。漳平水仙的制作工艺是经过晒青、做青、炒青、揉捻后，用一定规格的木模压制而成的方形茶饼。

漳平水仙的特点和口感是怎样的

漳平水仙茶冲泡后汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，口感醇爽细润，滋味清醇爽口透花香。

这种茶叶产自福建省漳平市，具有茶香浓郁、滋味醇厚、回甘甜润等特点。 漳平水仙茶的形态有方形、圆形、六角形等，其中以方形最为常见。

缺点：产量有限：由于漳平水仙茶是一种特色农产品，产量相对有限，价格较高。存储要求高：水仙茶保存要求较高，需要有良好的通风、防潮环境，否则容易变质、发霉。

口感不同：清香型水仙茶入口清爽，甘甜，回味生津；浓香型水仙茶则入口浓郁、醇厚，滋味浓香持久。

清澈透亮。 口感：漳平水仙的口感醇厚回甘，有天然花香，而老枞水仙则具有独特的枞味，滋味醇爽，细润绵长。总的来说，漳平水仙和老枞水仙各具特色，都是非常优质的茶叶。消费者可以根据自己的口味和喜好进行选择。

漳平水仙和凤凰单枞是两种不同类型的茶叶，它们具有不同的特点和口感。漳平水仙是一种绿茶，产于福建漳平市，具有清香和鲜爽的口感，茶汤清亮、呈黄绿色，具有鲜爽的口感和甜润的回甘。

漳平水仙和老枞水仙的区别

1、漳平水仙和老枞水仙在产地、干茶外观、茶汤色泽、口感等方面存在明显的区别。 产地：漳平水仙产于福建省中部的漳平市，而老枞水仙则主要产于武夷山国家自然保护区。

2、干茶区别 老枞水仙的干茶条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色；漳平水仙它的外形条索紧结卷曲，有“拐杖形”、“扁担形”等形状。

3、漳平水仙的茶籽价值很高是500元一袋，而老枞水仙的茶籽价值是350元一袋，所以漳平水仙更贵。

4、水仙，不是花，是乌龙茶的一个树种。熟悉岩茶的人都知道老枞水仙，漳平水仙中的水仙，与岩茶中的水仙是一样一样的。

5、老枞水仙属于乌龙茶类，是武夷岩茶中的一种，属于水仙茶一类，且是水仙茶中的极品。老枞水仙茶味浓厚醇香、花香十足，常喝能改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、清除牙垢、预防蛀牙、减肥瘦身、预防肿瘤。

6、老枞水仙的口感味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽。老枞水仙外形紧实、条索状，颜色多为色泽乌绿润带宝色，干茶香馥郁，老枞味，叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。

漳平水仙的知识有哪些?

漳平水仙茶的特征 漳平水仙茶的茶梗粗壮、叶片肥厚、含水量高，且茶叶条索紧结，和拐杖、扁担的形状相似，颜色为乌绿色，冲泡后茶汤咋为橙黄色或者金黄色，汤底清澈，香味清新持久，入口醇厚滋润。

漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。

漳平水仙茶 是漳平茶农创制的传统名茶。白毫银针 形状似针，白毫密被，色白如银，素有茶中“美女”之美称。政和工夫茶 为福建三大工夫茶之一。坦洋工夫 坦洋工夫，福建三大工夫红茶之首。

天赋漳平秀，地赐水仙香。漳平水仙，茶之上品。画里漳平，壶中水仙。茶唯水仙，仙水唯茶。漳平水仙茶，一茶品天下。传世水仙， 茶和天下。千年生态漳平，一品好茶水仙。茶香漳平，心动水仙。

铁观音，是中国十大名茶之一，原产于福建。漳平水仙，具有似兰般的幽香。大红袍，属于乌龙茶，原产于福建武夷山。凤凰单丛，出产于凤凰镇，由于其茶树生长在凤凰山而得名。永春佛手，福建省永春县特产。

“漳平水仙”和白芽奇兰一样，漳平水仙也是闽南乌龙。但外形与口感和前者完全不一样。刚才讲了，白芽奇兰是高锐的花果香，且有绿茶的鲜爽。一个字就是“透”，像是甘冽的清泉，直袭脑门，是活力四射。

漳平水仙茶怎么泡

泡漳平水仙茶的正确方法是用85度的水来泡正确。泡漳平水仙茶建议使用玻璃器皿，以便观察茶叶的展开和颜色变化。漳平水仙茶适宜用85-95摄氏度的温水冲泡。注意不要使用沸水，以免破坏茶叶的香气和口感。

用100度沸水，将茶具内外冲淋一遍，冲泡之前，需要养成烫壶温杯的好习惯，这样做的目的是提高杯温、去除异味，更重要的是让茶叶的香气更易析出，从而保证茶叶的纯正性。

坐杯时间参考。前3泡7~10s左右时间，4泡开始15s、20s、25s左右，好的漳平水仙冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

先用热水烫洗一遍茶具，提高茶具的温度，并去除异味，这样可以让水仙茶的香气更容易析出，保证茶香的纯正性。

冲泡漳平水仙茶 茶具选用白瓷瓯杯，茶叶用量掌握茶水比选择1：15。先行烫杯，解开滤纸，将茶饼置入瓯杯，用沸水快速润茶，而后用沸水冲泡。