本文目录一览：

• 1、葡萄酒杯种类大全
• 2、西餐礼仪之餐桌布置指南
• 3、关于西餐宴会的礼仪?
• 4、葡萄酒杯源于圣杯的依据出自
• 5、酒文化介绍之鸡尾酒杯种类
• 6、高脚杯价格及种类

葡萄酒杯种类大全

红酒杯的分类有很多，可以按照功能来分类，分为香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯等，还可以按照材质来进行分类，分为普通玻璃杯、一般水晶玻璃杯、无铅水晶玻璃杯等。

葡萄酒杯采用大类分法，可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯；采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第葡萄酒杯、莱茵酒杯、雪利酒杯等。1。红酒杯中，波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170CC左右最理想。2。

按功能分类：香槟杯、红酒杯、白酒被、甜酒杯、白兰地杯以及醒酒器等酒杯具 从功能角度又衍生出不同的杯形，为葡萄酒增添品尝的视觉享受。

波尔多酒杯：波尔多酒杯的特点在于杯口锥度比较小，杯壁直上直下，是标准的葡萄酒杯。勃艮第酒杯：勃艮第酒杯的特征是类似于气球的形状，也就是肚子大。

按照葡萄酒的分类，葡萄酒杯可以分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟酒杯，三大类。红葡萄酒杯有两种：一种是波尔多酒杯，郁金香形状的杯身和细长的高脚的组合外形优美。宽口利于用鼻子闻酒香，这种酒杯适合酒味比较浓重的红酒。

红酒杯有什么种类波尔多酒杯：特点在于它的杯口锥度比较小，杯壁是直上直下的，是标准的葡萄酒杯，在饮用葡萄酒时可以留住大部分的酒香，适合用来品酒。所以在晃动酒杯释放出香气的时候，葡萄酒有充足的表面积接触氧气。

西餐礼仪之餐桌布置指南

餐桌布置的一般规则是在餐盘的两侧分别摆放三个餐具。不过也有例外，如果餐桌上需要用到牡蛎餐叉(或海鲜餐叉)，牡蛎餐叉(或海鲜餐叉)可能会被放置在餐盘右侧，勺子的右边，成为餐盘右侧的第四个餐具。

西餐正餐摆台标准如下： 铺台布：站在桌子一边一次铺成，台布中凸缝应与台面中缝重合，且中凸缝向上。 摆台：（1）按照距台布中心远近依次摆放花瓶、椒盐瓶、烛台。

宴会。这种宴会规格高，庄严而又隆重。按规定宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐，宾主双方致辞、祝酒。菜单和坐席卡上均印有国徽，出席者的身份规格高，代表性强，宾主均按身份排位就座，礼仪严格。(2)正式宴会。

关于西餐宴会的礼仪?

西式宴会一般准时开始，因此，应邀赴宴决不能迟到，也不能到得太早。 (2)男女主人在门口恭迎。见到主人，只要与主人握手即可，不必过多寒暄。因为来宾将接踵而至，如跟主人聊天，不但不礼貌，而且有碍接待其他宾客。 (3)女士优先。

在正规的西餐宴会上，讲究吃一道菜换一副刀叉。吃每道菜，都要使用专门的刀叉，既不能乱拿乱用，也不能从头到尾仅使用一副刀叉。

在主人，主宾敬酒祝词时，应立即停止进餐仔细倾听，这是最基本的礼貌。告辞，致谢 宴会未结束而自己已吃好，一般不可中途离席。等主人示意宴会结束，起身离席后，客人才可依次离席。

比较高阶的西餐宴会一般要用7种酒，而且每道菜都要跟上1种酒。许昌茶歇 在西餐宴会中，吃什么菜，配饮什么酒，配用什么杯子，这方面的规定和要求是很严格的。

葡萄酒杯源于圣杯的依据出自

圣杯传说来源于基督教的传统，被誉为基督教最神秘的遗物之一。圣杯传说也在电影、文学、游戏等领域得到了广泛的应用与传承。葡萄酒杯与圣杯的相似点 葡萄酒杯是品尝葡萄酒的器具，起源可以追溯到古代的希腊和罗马文明。

圣杯(San-greal)是在公元33年，犹太历尼散月十四日，也就是耶稣受难前的逾越节晚餐上，耶稣遣走加略人犹大后和11个门徒所使用的一个葡萄酒杯子。耶稣曾经拿起这个杯子吩咐门徒喝下里面象征他的血的红葡萄酒，借此创立了受难纪念仪式。

但历史上对圣杯有著各种各样的解释。最新的流行解释来自丹布朗的《达·芬奇密码》。书中说，圣杯并不像罗马教廷宣称的那样，是耶稣在最后的晚餐中使用的杯子，而是一个隐喻。

酒文化介绍之鸡尾酒杯种类

鸡尾酒杯有三种基础规格，其一就是常见的圆形高脚鸡尾酒杯，其标准容量为90ml；还有一种大号鸡尾酒专用高脚载杯，容量为120到150ml；当然不能忘了倒三角高脚载杯，其标准容量为50ml。

玛格丽特杯(margarita glass)：属于鸡尾酒杯的一种，是做玛格丽特系列鸡尾酒专用酒杯。飓风杯(Hurricane glass)：常用的热带鸡尾酒用杯，比如龙舌兰日出就会用到这款酒杯。

一种是欧洲型，一种是北美型。欧洲型杯身器型圆润，因为多用于鸡尾酒“玛格丽特”，所以也叫“玛格丽特”杯。而北美型杯身为三角形，也多用于饮用“马天尼”，所以又叫“马天尼”杯。 欧洲型鸡尾酒杯，也叫玛格丽特杯。

古典杯(Old fashioned glass)：是在加冰的情况下饮用蒸馏酒时主要使用的杯子，古典鸡尾酒，尼格龙尼等等也都会用到这种杯子。 鸡尾酒杯(Cocktail glass)：也叫 马天尼杯，这是鸡尾酒中最常用的杯子。

典型容量：250 mL 适用鸡尾酒：马提尼（Martini）、曼哈顿（Manhattan）、大都会（Cosmopolitan）和边车（Sidecar）等。

高脚杯价格及种类

1、高脚杯价格：价格从几十元到几百元不等，主要还是要看品牌。

2、现在市场上生产比较多的有小型高脚杯，一般的价格在500元以上，中型的高脚酒杯价格在800元以上，大型的高脚杯的价格在1000元以上，定制的典藏版套装夜光杯的价格则在2000元以上。

3、蛇纹玉高脚杯在市面上卖的价格是30元左右，看款式给人一种复古的感觉。这些玉里蕴含着磁铁矿，这些磁铁矿有利于缓解头晕目眩，耳鸣耳聋即心悸等病。所以此种杯子推荐中老年人使用。