本文目录一览：

• 1、山西太原传统特色菜推荐
• 2、山西有什么特产?
• 3、山西太原必买特产
• 4、太原特产

山西太原传统特色菜推荐

1、山西大烩菜 山西大烩菜真的很能代表山西人民的口味，大烩菜的食材很是简单，但是做出来的味道很奇妙，宛如有魔法一般，吸引着食客的胃，大烩菜带着农家的特色。

2、剔骨肉是太原的传统名菜之一，属于山西菜系的代表。剔骨肉选用猪脊骨，将肉剔骨而出，再加入各种调料烹制而成，肉质鲜嫩，香气四溢，剔骨肉以其鲜美的口味和独特的制作工艺而受到广大食客的喜爱。

3、太原的驴肉火烧是一道有名的特色小吃，火烧皮薄馅多，肉质鲜嫩，味道独特。驴肉火烧可以搭配辣椒、蒜末等调料，增加风味。炒白肉 太原的炒白肉是一道传统的家常菜，选用猪肉腌制后切片炒制，口感鲜嫩，味道鲜美。

4、过油肉 是山西太原最著名的传统特色菜肴之一，在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。其特点：色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。

5、太原刀削面：太原刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，条条宽厚长度一样。

6、年9月10日，“中国菜”正式发布，“山西过油肉“被评为山西十大经典名菜。清徐灌肠 清徐灌肠是山西著名的传统小吃，属于晋菜。

山西有什么特产?

1、山西省是华夏的一片宝地，有许多独特的土特产。以下是一些山西省的特产，其中一些适合作为伴手礼带回： 运城苹果：山西运城是中国苹果的重要产区，其苹果品质优良，口感甜脆，深受消费者喜爱。

2、醋：山西陈醋，全国闻名，追溯历史，酿醋至迟在春秋时已开始，经历代的改进发展，到了清代，酿醋工艺精益求精，形成了闻名全国的山西陈醋和太原特醋。

3、晋祠大米：产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。晋祠大米所以质地优良，是由于水上关系。

4、山西最有名的十大土特产分别是：山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉、沁州黄小米、绛州澄泥砚、竹叶青酒、隰县玉露香梨、交城骏枣、祁县酥梨、吉县苹果。

5、山西特产有哪些土特产 据我所知山西特产的东西特别多，下面给您介绍一下当地的土特产： 山西汾阳核桃：壳薄肉厚的汾阳核桃，营养丰富，健脑益智。 山西红枣：临县、柳林等地盛产红枣，口感甘甜，滋补养血。

山西太原必买特产

太原特产一：平遥牛肉如果你来太原，一定要品尝下山西特产平遥牛肉，它以色泽红润，风味独特，肥而不腻，瘦而不柴，绵香可口而闻名于世。平遥牛肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人。吃起来肉质鲜嫩，浓香扑鼻，咀嚼不费齿力。

豌豆糕 太原的豌豆糕是国产糕点界颇具影响力的美味，口感细腻甜润，外形好看，营养丰富。它以上等豌豆磨粉，搭配柿饼、白糖等材料压膜制成，营养丰富。豌豆糕是山西人常吃的一种糕点，香甜可口，清凉下火，非常适合夏天吃。

太原特产包括但不限于以下几种：山西老陈醋：太原的特产之一，选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成。已有3000余年的历史，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

太原特产

过油肉：是太原地区有名的菜肴，源起于明代。此菜精选优质廋肉，经上浆、拉油，搭配天然黑木耳、冬笋翻炒成菜。出品金黄明亮，口感外软里嫩。灌肠：是太原有名的小吃。常见的是荞面灌肠，调制简单，入口爽利劲道。

亦称清徐红杏，是山西省太原市清徐县的地方特产，为农产品地理标志产品，是享誉三晋扬名海外的珍稀果品，被列为山西的三大名杏，也是太原著名的特产水果。

太原特产包括但不限于以下几种：山西老陈醋：太原的特产之一，选用优质高粱、大麦、豌豆等五谷经蒸、酵、熏、淋、晒的过程酿就而成。已有3000余年的历史，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。