本文目录一览：

• 1、河南有哪些值得推荐的面食特产?
• 2、中国比较好吃有名的面条有哪些?
• 3、东莞常平特产面食有哪些推荐?
• 4、陕西的面食有哪些?
• 5、山西特色面食

河南有哪些值得推荐的面食特产?

河南特产有：胡辣汤、烩面、麻叶子、花生糕、道口烧鸡、桶子鸡、牡丹饼、仲景香菇酱、小磨香油、铁棍山药等。

烩面 - 烩面是河南的传统面食之一，以其筋道的面条和丰富的汤料而著称。传统的烩面讲究汤鲜、面滑、菜多、味美，通常配以豆腐、蔬菜、木耳等多种配料，汤汁浓郁，风味独特。

郑州烩面：郑州烩面是河南省郑州市的特色面食，以其独特的烩制工艺和鲜美的汤底而闻名。烩面的面条筋道有弹性，搭配上鲜美的羊肉、豆腐皮、黄豆芽等配料，口感丰富，味道鲜美。开封小笼包：开封小笼包是河南省开封市的特色小吃，以其薄皮、多汁、馅料丰富的特点而受到广泛喜爱。

烩面：烩面是河南的传统面食之一，以其独特的烹饪方式和丰富的口感而闻名。烩面的面条通常较宽，煮熟后与炖煮的肉、蔬菜等食材一起翻炒，最后淋上浓郁的肉汤，味道鲜美可口。胡辣汤：胡辣汤是河南的特色早餐，以其独特的麻辣味道而受到人们的喜爱。

郑州烩面的基本介绍 河南面食多有所长，烩面是代表之一。烩面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。

方城烩面是一道汉族面食小吃。在方城的历史并不长，据方城做烩面最早的一批烩面师傅所说，方城烩面起源在八十年代初期，师承于郑州烩面，但是“青出于蓝而胜于蓝”，聪明的烩面师傅们结合着方城的特色——回族较多，从而羊肉资源丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面。

中国比较好吃有名的面条有哪些?

1、兰州牛肉面：兰州牛肉面，亦称兰州清汤牛肉面，为甘肃省兰州地区的特色小吃。面条种类多样，包括大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等。 北京炸酱面：北京炸酱面流行于北京等地，由菜码和炸酱拌面条制成。

2、兰州牛肉面：正宗的兰州牛肉面馆通常在早上5点开始营业，为保证牛肉汤的口感，下午2点后多数会关门。兰州的牛肉面几乎每家都很好吃，无需特意寻找排队多的店铺，踩雷的概率很低。一碗牛肉面，配上免费的小菜和香菜，牛肉汤鲜美，面条筋道有嚼劲。

3、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。现在兰州拉面已经走出国门，世界各地几乎都有兰州拉面的影子，深受老外的欢迎，可见其影响力之大。

4、竹升面：源自广州，这种面条以其弹牙的口感和鸡蛋的清香而著称。在《舌尖上的中国》中被重点介绍后，竹升面的人气更是飙升，成为广东面食的代表。 重庆小面：重庆小面以其麻辣鲜香的特点著称，辣而不燥，臊子的口感劲道，是重庆街头巷尾常见的小吃，也是川菜中的佼佼者。

东莞常平特产面食有哪些推荐?

1、牛肉丸面：牛肉丸面在常平也非常有名，牛肉丸弹牙有嚼劲，汤底鲜美，通常还会加入豆芽、香菜等配菜，营养丰富，是一道深受欢迎的面食。云吞面：云吞面是广东经典的面食之一，常平的云吞面以其小巧玲珑、皮薄馅嫩而受到食客的喜爱。

2、南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝， 浦东三黄鸡。

3、不得不说，山西人在做面食这是一绝，除了第二款的石头饼，还有这款千层饼干，也是山西的特产零食，它每一块饼干都是独立包装，打开就能闻到浓浓的麦香味，掰开一块，就能清楚地看到一层层的薄脆，怪不得叫它千层饼干，名副其实呀。

4、河南省，作为中国中部的一个重要省份，不仅地理位置优越，而且文化底蕴深厚，是中国历史文化的重要发源地之一。在美食方面，河南以其独特的面食文化而闻名遐迩。以下是一些值得推荐的河南面食特产：烩面 - 烩面是河南的传统面食之一，以其筋道的面条和丰富的汤料而著称。

陕西的面食有哪些?

扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。面条在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。

蘸水面可谓是陕西汉族有名的小吃，以面条白薄而筋光、油汪而蒜辣香、汤面分盆装等特点闻名。吃的时候将大面盆中的面条夹出来放到盛有汤的碗中，让面条蘸满汤后，大口大口地咬着吃，越嚼越香。

Biangbiang面：这种手工擀制的面条宽如裤带，长达二尺，搭配多种色彩的臊子和油泼辣子，香气扑鼻，令人垂涎。在关中农村，这种面食广为人知，几乎每家都会制作，人人喜爱食用。油泼扯面：作为关中地区的传统小吃和陕西八大怪之一，扯面以其宽大的特点著称。

陕西著名的20种面食包括： 岐山臊子面：以“面白薄筋光，油汪酸辣香”著称，面条细长且均匀，臊子鲜美，红油覆盖，汤味酸辣，口感筋韧。 关中油泼面：关中地区普遍的吃法，热油浇在宽或粗面条上，油香扑鼻，最常见的类型是油泼扯面，其次是刀削面和棍棍面。

扯面是广泛流行于陕西、山西南部、甘肃等地，有着三千多年发展历史的传统面食，其中以西府扯面和宝鸡扯面最为正宗，在面条制作好后，通常还会拌上臊子、红萝卜、豆角、鸡蛋、菠菜等调味料。

扯面 历史 悠久，据说有3000年的 历史 了，属于陕西传统面食，也是中华名吃， 主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。其中以宝鸡的西府扯面最为正宗，足见宝鸡一带的人，在吃面上是行家里手啊。

山西特色面食

豆角焖面最好吃，山西人夏天的最爱，也是我夏天最爱吃的！跌上一大碗焖面（山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出山西人对面食的热爱）再啃上一瓣蒜，天上人间！02不烂子 本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。

饸饹面是山西的一种面食，先将饸饹床子架在锅的正上方，将和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条煮入锅中，再浇上做好的臊子，香气扑面而来，吃着面，再喝口汤，疲惫感立马褪去。

山西面食有：刀削面、剪刀面、包皮面、莜面饺子、揪片、剔尖、猫耳朵、__、栲栳栳、百花稍梅、油糕、铁锅焖面。刀削面：山西的刀削面有很多种吃法，调料比较多，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇木耳鸡蛋打卤等等。剪刀面：剪刀面又名剪鱼子，因制面工具是剪刀而出名。