本文目录一览：

• 1、生粉怎么做凉粉?
• 2、如何用扁豆磨粉做凉粉?
• 3、荞麦凉粉的做法和比例

生粉怎么做凉粉?

1、制作步骤： 取一定量的生粉，生粉：水=1：5。 加入5倍量的清水。 用筷子搅拌均匀。 倒入锅中。 先中火煮至起泡。 转小火加热，不断搅拌这个过程中。

2、生粉能做凉粉准备生粉和水，冷水倒入锅中开中火，加入生粉并不断搅拌均匀。水要烧开后便不再加生粉，液体成乳白色粘稠状并有泡泡鼓出后可停止加热。倒入干净盆中冷却，放入冰箱冷藏室，完全凝固后取出。

3、生粉做凉粉的方法：\x0d\x0a材料\x0d\x0a生粉100毫升、水500毫升。\x0d\x0a做法\x0d\x0a取一定量的生粉，生粉：水=1：5。\x0d\x0a加入5倍量的清水。\x0d\x0a用筷子搅拌均匀。

4、生粉做凉粉的方法：材料 生粉100毫升、水500毫升。做法 取一定量的生粉，生粉：水=1：5。加入5倍量的清水。用筷子搅拌均匀。倒入锅中。先中火煮至起泡。转小火加热，不断搅拌这个过程中。

5、生粉可做凉粉。生粉就是土豆、玉米、红薯等植物淀粉，很早前就有地方直接用生粉做凉粉：先用冷开水将生粉调湿，然后用刚浇开的开水冲搅均匀，放冷后即为凉粉。

如何用扁豆磨粉做凉粉?

第一步：碗里边加入适量扁豆淀粉和盐搅拌匀称，再准备适量清水，大家一边搅拌淀粉一边向淀粉里边少量多餐倒进清水，一直到碗里边的淀粉并没有颗粒才行。

凉粉的制作方法步骤：将豌豆淀粉放入容器中。加入100克水，搅拌成淀粉糊。将剩余的水放入锅中，烧开后转小火，将淀粉糊缓缓倒入锅中，边倒边顺一个方向搅拌。

我做扁豆凉粉是在本地买的豌豆淀粉，大家这儿买的豌豆淀粉有湿粉和粉料二种，买了的湿淀粉自身晾干渐渐地分多次做着吃。

荞麦凉粉的做法和比例

1、（1）凉粉切小条。（2）黄瓜切丝。（3）放蒜切末，老干妈，醋，盐，糖，老抽。（4）搅拌均匀，盛出。做法二：食材用料：荞麦糁适量、水适量。制作方法：（1）适量的荞麦糁用凉水泡着。（2）用手揉，洗出面糊。

2、将荞麦粉放入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，使荞麦粉充分溶解，形成糊状。准备一个平底锅，加入适量的水，烧开后，将过滤好的荞麦糊倒入锅中，用中小火搅拌，直至糊状变得浓稠。

3、准备荞麦面200克水400克蒜适量盐味极鲜酱油。香醋适量香油适量把荞麦面放碗里，再备两碗水面粉与水的比例是1：2。做出来的凉粉软硬正好。

4、荞凉粉粉末 适量佐料，葱、花生、辣椒、香菜等 适量 贵州荞凉粉的做法步骤：步骤 1 准备好已经勾兑好荞凉粉原料粉末（市场上有售）。

5、做法： 将100克苦荞粉倒入锅中，加入500毫升水，慢慢加热并搅拌，直到煮沸变成粘稠状态。 将煮好的苦荞粉倒入模具中冷却，放入冰箱中冻结至凝固。 将冻好的苦荞凉粉切成薄片，并将其码放在盘中。

6、荞麦凉粉的做法如下：把荞面粉放碗里，再备清水，荞麦粉与水的比例以1：2，做出来的凉粉软硬正好。炒锅里放水，大火把水烧开。把荞麦粉撒入锅内的开水里。